เมนูคนท้อง ต้มจืดฟักน่องไก่โรยกุ้งฝอย

เมนูคนท้องที่จะมาแนะนำในวันนี้ คือ เมนูต้มซุปฟักไก่ใส่กุ้งฝอย เพื่อช่วยเสริมแคลเซียม ฟักสามารถช่วยลดอาการบวมได้ คนท้องบางคนมักมีอาการบวมที่ข้อเท้า ฟักนั้นมีส่วนช่วยในการลดอาการเหล่านี้ ส่วนกุ้งฝอยนั้นสามารถช่วยเสริมแคลเซียมได้จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดี

วัตถุดิบ

ฟัก 1000 กรัม
น่องไก่ 500 กรัม
กุ้งฝอย ปริมาณตามชอบ
เกลือ พอประมาณ
เครื่องปรุงรส ปริมาณตามชอบ
ต้นหอม 1 ต้น
ผักชี 1ต้น
ขิงแก่หั่นแว่น

ขั้นตอนการเตรียม

1.นำผลฟักปอกเปลือกล้างให้สะอาด เอาไส้ออก หั่นพอดีคำ
2.ล้างน่องไก่ให้สะอาด
3.นำกุ้งฝอยมาล้างให้สะอาด
4.ล้างต้นหอมผักชีให้สะอาดหั่นซอยเพื่อไว้โรยหน้า

ขั้นตอนการต้ม

1.ต้มน่องไก่ให้เดือด นำน่องไก่พักไว้ นำน้ำที่ต้มทิ้งไป
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำขิงแว่นลงไปผัดให้หอม
3.จากนั้นนำฟักลงไปผัด การที่เราผัดฟักก่อนจะทำให้ผักสุกง่ายขึ้นและได้ผักที่นิ่มอร่อย
4.เมื่อฝากสุกพอประมาณแล้ว ให้ใส่เครื่องปรุงรสตามด้วยน้ำสะอาด ต้มจนเดือด
5.ใส่น่องไก่ลงไป ตามด้วยกุ้งฝอย ปรุงรสด้วยเกลือ
6.ทิ้งไว้สักพักจนเดือด น้ำตักขึ้นใส่ชาม โรยด้วยผักชีต้นหอม พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆแล้วค่ะ

ขอขอบคุณสูตรจากยายประทินคะ